Gastronomía típica
Pese a que aquí normalmente se cuentan con los platillos característicos de la región del Meta, este municipio en particular cuenta con un platillo único, que hace alusión a una de sus principales atracciones turísticas.
Plato Macarenense
Creado como un tributo culinario a los "siete colores" de Caño Cristales, este platillo incluye plátano de tres colores, arroz pajarito, ensalada de aguacate, queso campesino y pescado en salsa, todo servido sobre hojas de plátano como un fiambre tradicional.
Fiambre Macaranense
Es una tradición viajera adaptada a la región. Es básicamente un envoltorio en hoja de plátano que contiene una mezcla de arroz, carne, plátano maduro y yuca. Originalmente estaba hecho para ser fácil de transportar durante las caminatas ecológicas.
Mamona (Ternera a la Llanera)
Es el plato característico de los Llanos Orientales. Consiste en carne de ternera asada poco a poco en la parrilla sobre brasas de leña. Esto logra un sabor ahumado y una textura muy tierna.
Pescados de río
Son preparados con peces locales como la cachama o el bagre. Estos se suelen preparar a la plancha o fritos, y normalmente son aderezados con limón y especias de la región.
Sancocho de Gallina Criolla
Un plato sabroso y espeso, tradicional en la cocina Colombia, en particular, la Llanera. Este es preparado en un fogón de leña y es acompañado de yuca, plátano y mazorca.
Pan de Arroz y Tungos
Es un acompañamiento clásico. Es un plato típico a base de cuajada y arroz. Es perfecto para el desayuno o para una comida en la tarde.
Música y Danzas
La música y danzas en este municipio están muy arraigadas a la cultura llanera, por eso aquí es escucha y baila principalmente joropo.
Esto normalmente se acompaña con arpa, cuatro (un instrumento de una familia de guitarras españolas), maracas y canto. El baile se caracteriza por un zapateo constante y el escobilleo.
Eventos importantes
Más allá de sus hermosos espacios naturales, la Macarena también cuenta con eventos culturales que destacan por su belleza y variedad de colores.
Festival de la Colonización
Este festival se celebra en octubre. Está diseñado para rescatar la memoria histórica de los primeros pobladores que habitaron el territorio de la Sierra de la Macarena. Tiene fuerte enfoque en resaltar el liderazgo y valor de la mujer rural.
Festival del Mercado Campesino y Fiestas Sanpredrinas
Ocurre a finales de junio. Es una festividad que reúne las costumbres del campo: combina actividades de coleo, muestras gastronómicas, juegos tradicionales, encuentros deportivos regionales y venta directa de productos de los agricultores locales.
Festival de Verano Río Guayabero
Organizado en los primeros meses del año (entre enero y febrero), saca provecho de la temporada seca. Tiene conciertos de música crossover y llanera, actividades playeras a la orilla del río Guayabero y hay muestras de deportes náuticos o recreativos.
Festival de Música Llanera de la Flor de la Vellaoussea
Normalmente se realiza en noviembre. Es el evento característico del municipio, dedicado a concursos de canto llanero, contrapunteo y parejas de baile de joropo. Su nombre rinde homenaje a una flor blanca que solo crece en las rocas de la región.
Historias y Leyendas
